Receita de Panini Low Carb

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O panini é um típico sanduíche da Itália, que possui uma massa fina e combina com diversos tipos de recheio. A receita de Panini Low Carb é fácil e prática, sendo uma ótima opção para quem faz dietas com restrição de carboidratos e mesmo assim não quer abrir mão de um sanduíche, além disso, é uma receita sem glúten, podendo consumida por pessoas que tenham sensibilidade à essa proteína.

Conta com ingredientes como a semente de linhaça, que é rica em ácidos graxos ômega 3 e 6 e fornece fibras que irão aumentar a saciedade e auxiliar no bom funcionamento do intestino.

Ingredientes

  • Massa:
  • 1 ovo;
  • 2 colheres de sopa de requeijão light;
  • 1 colher de chá de fermento em pó;
  • 1 colher de sopa de semente de linhaça;
  • 1 colher de sopa de queijo ralado (opcional);
  • Temperos naturais e sal rosa à gosto;
  • Sugestão de recheio:
  • Queijo mozarela;
  • Tomate;
  • Manjericão.

Modo de Preparo

  1. Em um recipiente que possa ir ao micro-ondas, adicione todos os ingredientes da massa;
  2. Bata com um garfo até que fique homogêneo;
  3. Leve ao micro-ondas por 3 minutos;
  4. Deixe esfriar, retire do recipiente e corte a massa ao meio;
  5. Acrescente o recheio que desejar e leve à frigideira para dourar.

Dica

Você pode adicionar 1 clara de ovo para aumentar a oferta proteica e também incluir outros tipos de sementes, como a chia, que irão disponibilizar um maior teor de fibras. Para uma versão de recheio doce, as pastas de castanhas ou amendoim, podem ser utilizadas.

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